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苹果手机的短信删除后，无法直接在短信应用中找回。但可以尝试以下方法查找已删除的短信。
1、使用iCloud备份恢复：如果之前有进行过iCloud备份，可以尝试通过恢复备份来找回已删除的短信，具体操作步骤如下：
（1）打开iPhone的【设置】。
（2）点击【通用】。
（3）选择【还原】，如果有锁屏密码，需要输入以继续。
（4）选择【从iCloud备份恢复】，选择最近的备份，等待恢复过程完成，但这种方法可能会恢复其他不需要的数据。
2、使用iTunes备份恢复：如果使用iTunes备份过手机，可以通过恢复iTunes备份来找回删除的短信，但同样，这也可能恢复其他不需要的数据。
3、使用第三方软件恢复：可以尝试使用第三方数据恢复软件来扫描并找回已删除的短信，使用数据线连接iPhone到电脑，通过软件扫描iPhone的数据并尝试恢复误删的短信，这种方法需要一定的技术知识，并且存在一定的风险。
如果以上方法均无法找回删除的短信，建议咨询苹果官方客服寻求帮助，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据，数据恢复的成功率可能因不同情况而异，且存在一定风险，建议在操作前充分了解相关风险。